Ο σακχαρώδης διαβήτης ή διαβήτης είναι μια ομάδα μεταβολικών ασθενειών που χαρακτηρίζονται από υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα που διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα συμπτώματα της κατάστασης περιλαμβάνουν αυξημένη πείνα, αυξημένη δίψα και συχνή ούρηση, μαζί με αύξηση βάρους.
Αν παραμείνει χωρίς θεραπεία, ο διαβήτης μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένες επιπλοκές, οι οποίες μπορεί να είναι οξείες ή χρόνιες. Οι οξείες επιπλοκές του διαβήτη περιλαμβάνουν μη κετονικό υπεροσμωτικό κώμα και διαβητική κετοξέωση. Από την άλλη πλευρά, μακροπρόθεσμες επιπλοκές περιλαμβάνουν βλάβη στα μάτια, έλκη ποδιών, καρδιαγγειακές παθήσεις, χρόνια νεφρική ανεπάρκεια και εγκεφαλικό επεισόδιο, μεταξύ άλλων.
Σύμφωνα με το Help Guide, η πρόληψη και ο έλεγχος του σακχαρώδους διαβήτη δεν απαιτεί στέρηση. Σύμφωνα με τη δημοσίευση, μπορεί κανείς να έχει μια νόστιμη και ισορροπημένη διατροφή που θα ενισχύσει την ενέργειά του και τη διάθεσή του.
Ένα σημαντικό στοιχείο της διαβητικής διατροφής είναι να τρώτε πιο υγιεινά για να βελτιώσετε τα επίπεδα ενέργειας, τη διάθεσή και τη γενική αίσθηση της ευημερίας. Σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορεί κανείς να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου του αίματος χάνοντας περίπου το 5-10% του σωματικού βάρους του, εκτός από τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
Κατά την επιλογή τροφών για μια διαβητική δίαιτα, οι πηγές τροφίμων πρέπει να είναι πλούσιες με φυτικές ίνες και όχι με ζάχαρη. Το καστανό ρύζι ή το άγριο ρύζι μπορούν να επιλεγούν από το λευκό ρύζι, ενώ οι λευκές πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν από κουνουπίδι, γλυκοπατάτες και χειμωνιάτικη κολοκύθα. Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα αντί για τα συνηθισμένα ζυμαρικά, ενώ το λευκό ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί από ψωμί ολικής αλέσεως. Κατά την επιλογή των δημητριακών, συνιστάται η επιλογή αυτών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε σχέση με εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Στη συνέχεια, τα μπιζέλια ή τα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν για ένα ελαφρύ γεύμα αντί για το καλαμπόκι.
Η δίαιτα για άτομα με σακχαρώδη διαβήτη δεν πρέπει να είναι εντελώς απαλλαγμένη από τη ζάχαρη, σύμφωνα με την Medical News Today. Σύμφωνα με τη δημοσίευση, η τακτική κατανάλωση θα πρέπει να γίνει για να αποφευχθεί η διακύμανση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα όταν τα γεύματα καθυστερούν ή παραλείπονται λόγω εργασίας ή μεγάλων ταξιδιών. Επομένως, καλό είναι να φέρνετε μαζί σας υγιεινά σνακ. Αντί να τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν, όχι όμως αυτά που είναι σφραγισμένα σε κονσέρβες, καθώς περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ζάχαρη και νάτριο. Τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά θα πρέπει να μειωθούν, και έτσι καλύτερα να τρώτε κοτόπουλο και ψάρια χωρίς το δέρμα.
Το ψητά στη σχάρα θα πρέπει να προτιμούνται από άτομα με διαβήτη, αντί για τα τηγανητά. Τα ψάρια είναι επίσης εξαιρετικές πηγές ωμέγα-3-λιπαρά-οξέα, και ο σολομός, η σαρδέλα, η ρέγγα, η πέστροφα και το σκουμπρί μπορούν να καταναλωθούν δύο φορές την εβδομάδα ή και περισσότερο, εάν είναι επιθυμητό. Για τις επιλογές των γαλακτοκομικών προϊόντων, το γάλα χωρίς λιπαρά και το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ένα τοις εκατό) μπορούν να επιλεγούν έναντι του γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επίσης, προτιμάται η σάλτσα με βάση την τομάτα σε σχέση με το τυρί και τη σάλτσα με βούτυρο για τη μείωση του λίπους και του νατρίου. Είναι επίσης σημαντικό να μειωθεί το αλάτι, καθώς μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες υπέρτασης.
Η κατανάλωση αλκοόλ θα πρέπει να γίνεται με μέτρο. Σύμφωνα με τη δημοσίευση, οι γυναίκες πρέπει να πίνουν μόνο ένα ποτό την ημέρα, ενώ οι άνδρες δεν πρέπει να πίνουν περισσότερο από δύο ανά ημέρα.
Μαζί με την προαναφερθείσα δίαιτα για ένα διαβητικό άτομο, ο σακχαρώδης διαβήτης μπορεί να αντιμετωπιστεί με σωστή άσκηση και επαρκή ανάπαυση. Επίσης, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για σωστή ιατρική αξιολόγηση και συμβουλές υγείας.