Μέλι, αυτός ο γλυκός θησαυρός που μόνο καλό κάνει στον οργανισμό. Η φυσική γλυκαντική ουσία έχει αντιβακτηριδιακή και αντιμυκητιασική δράση.
Είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ουσιών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους με τους οποίους επωφελείται ο οργανισμός από το μέλι.
Θεραπεύει το έλκος του δέρματος με τοπική χρήση.
Απολυμαίνει και καταπραΰνει τις πληγές του δέρματος.
Παρεμποδίζει την επικόλληση των επιδέσμων στις πληγές.
Θεραπεύει από πληγές που έχουν δημιουργηθεί από κάψιμο.
Βοηθάει στη θεραπεία των εγκαυμάτων.
Θεραπεύει την ακμή.
Καταπραΰνει και υγραίνει το ξηρό δέρμα.
Θεραπεύει το έκζεμα.
Κάνει τα μαλλιά λαμπερά και ενυδατωμένα.
Προστατεύει τα μαλλιά από την ψαλίδα.
Ενισχύει την ανάπτυξη της τρίχας.
Σταματάει τη χρόνια πιτυρίδα.
Ανακουφίζει το τριχωτό της κεφαλής από τη φαγούρα και εξαφανίζει τις άσπρες νιφάδες. Επίσης, εξαφανίζει τους μώλωπες.
Κάνει τις βλεφαρίδες πιο πλούσιες.
Καταπολεμά τις αλλεργίες.
Ανακουφίζει και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενάντια στο αλλεργικό συνάχι.
Θεραπεύει το άσθμα.
Καταστέλλει το βήχα τις βραδινές ώρες και βοηθάει στον ύπνο κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος.
Αυξάνει τα επίπεδα της μελατονίνης και ενισχύει το βραδινό ύπνο.
Ανακουφίζει από τον πονόλαιμο.
Μειώνει τις φλεγμονές στο φάρυγγα.
Καταπολεμά το βρογχικό άσθμα.
Καταπολεμά τον πυρετό.
Καταπολεμά το ρίγος κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος.
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Σταματάει το λόξυγκα.
Αυξάνει το μεταβολισμό και βοηθάει στην απώλεια βάρους.
Διευκολύνει την πέψη.
Καταπολεμά τη δυσπεψία.
Ανακουφίζει από τη ναυτία.
Καταπολεμά τη διάρροια.
Καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα.
Καταπολεμά τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης.
Ενισχύει την υγιή χλωρίδα του εντέρου.
Θεραπεύει και καταπολεμά τον πόνο που προκαλείται από το έλκος του στομάχου.
Καθαρίζει το συκώτι και το κόλον από παράσιτα.
Αλκαλοποιεί το pH του οργανισμού.
Θεραπεύει από τον πονόδοντο.
Λευκαίνει τα δόντια.
Ενισχύει την υγεία των οστών.
Ανακουφίζει από τον πονοκέφαλο.
Θεραπεύει την ουρολοίμωξη.
Θεραπεύει τις κολπικές μυκητιάσεις.
Θεραπεύει όλες τις μυκητιάσεις.
Καταπολεμά το χαγκόβερ.
Μειώνει την χοληστερόλη όπως και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Προστατεύει ενάντια στον καρκίνο χάρη στην έγχυση αντιοξειδωτικών ουσιών.
Ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος.
Καταπολεμά την κούραση, ενισχύει την ενέργεια και αυξάνει τη νοητική δραστηριότητα.
Μειώνει το άγχος και φέρνει ηρεμία.
Υπενθυμίζεται ότι δεν θα πρέπει ποτέ να καταναλώνεται από βρέφη κάτω του 1 έτους. Το άγριο μέλι είναι πιθανή πηγή παιδικής αλλαντίασης. Μίας σοβαρής διαταραχής που χρήζει άμεσης ιατρικής παρέμβασης.
Το μέλι ως τροφή
Μέλι το αντιοξειδωτικό
Η ποιοτική και ποσοτική σύνθεση του μελιού (συμπεριλαμβανομένου των αντιοξειδωτικών και άλλων φυτοχημικών ουσιών ) εξαρτάται από τη προέλευση και την ποικιλία του μελιού. Το χρώμα του μελιού, πιο συγκεκριμένα, επηρεάζει το αντιοξειδωτικό «φορτίο», καθώς όσο πιο σκούρο είναι τόσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωσή του σε αντιοξειδωτικά.
Διατροφικό προφίλ
Ένα τυπικό δείγμα μελιού αποτελείται από: φρουκτόζη 38%, γλυκόζη 31%, σουκρόζη 1,3%, μαλτόζη 7,1%, νερό 17% και τέφρα 0,2%. Ο γλυκαιμικός δείκτης κυμαίνεται από 31 έως 78, ανάλογα με την ποικιλία.
Το μέλι ως τροφή και φάρμακο
Πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα, όλα βρίσκονται στο μέλι.
Διατροφική αξία ανά 100gr (περίπου με 5 κ. σούπας μέλι) : Ενέργεια 1272kJ (304kcal), Υδατάνθρακες 82,4g, Σάκχαρα 82,12g, Φυτικές ίνες 0,2g, Λιπαρά 0g, Πρωτεΐνες 0,3g, Νερό 17,1g, Ριβοφλαβίνη (Β2) 0,038mg (3%), Νιασίνη (Β3) 0,121mg (1%), Παντοθενικό οξύ (Β5) 0,068mg (1%), Βιταμίνη Β6 0,024mg (2%), Φολικό οξύ 2μg (1%), Βιταμίνη C 0,5 mg (1%), Ασβέστιο 6 mg (1%), Σίδηρος 0,42 mg (3%), Μαγνήσιο 2 mg (1%), Φωσφόρος 4 mg (1%), Κάλιο 52 mg (1%), Νάτριο 52 mg (1%), Ψευδάργυρος 0,22 mg (2%) -Τα ποσοστό (%) της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας για ενήλικες σύμφωνα με το USDA.
Προσοχή στην κατανάλωση μελιού θα πρέπει να δείχνουν και τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη.