Εάν ξεφλουδίσετε ένα κρεμμύδι, τι θα βρείτε; Πολλές και ωφέλιμες στρώσεις για την υγεία. Τα κρεμμύδια είναι βασικό συστατικό για διάφορες συνταγές, και ειδικά στην ελληνική κουζίνα κυριαρχεί στην χωριάτικη σαλάτα αλλά και σε κάθε μαγειρευτό φαγητό.
Όλοι γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά είναι ευεργετικά για τη γενική υγεία ενός ατόμου. Όμως, τα κρεμμύδια, ειδικότερα, είναι πολύ ξεχωριστά. Μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν καν.
Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο των κρεμμυδιών μπορεί να βοηθήσει πολύ στη διατήρηση ισχυρών οστών. Αυτό το λαχανικό είναι επίσης πλούσιο σε θείο, το οποίο μπορεί να κρατήσει τους συνδετικούς ιστούς δυνατούς και υγιείς.
Ο συνδυασμός αυτών των 2 στοιχείων είναι πολύ αποτελεσματικός στην πρόληψη της οστικής απώλειας, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους. Οι γυναίκες που θα περάσουν από την εμμηνόπαυση θα βρουν επίσης ανακούφιση από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.
Μόλις μια μερίδα κρεμμυδιών περιέχει το 27% της απαραίτητης ημερήσιας βιοτίνης σας. Η βιοτίνη έχει πολλά καλά οφέλη για την υγεία σας.
Ένα από αυτά είναι ότι καταπολεμά τα συμπτώματα που σχετίζονται με τον διαβήτη τύπου 2. Οι πρώτες έρευνες δείχνουν ότι ένας συνδυασμός βιοτίνης και χρωμίου μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και ακόμη και στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη.
Τα κρεμμύδια είναι πλούσια με φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι ένα σημαντικό στοιχείο στη διατήρηση μιας υγιούς πεπτικού συστήματος.
Με επαρκείς φυτικές ίνες στο σύστημα, οι βλαβερές χημικές ουσίες απελευθερώνονται μέσω της απομάκρυνσης αποβλήτων, για την πρόληψη προβλημάτων υγείας. Ένα καλά λειτουργικό πεπτικό σύστημα διευκολύνει επίσης την σωστή πέψη έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά από τις τροφές να μπορούν να απορροφηθούν αποτελεσματικά από το σώμα σας.
Το θείο που υπάρχει στα κρεμμύδια, δρα ως φυσικό διαλυτικό του αίματος και εμποδίζει τη συγκέντρωση των αιμοπεταλίων. Αυτό είναι αποτελεσματικό για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την πρόληψη του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής, επειδή υπάρχει κίνδυνος εάν τα αιμοπετάλια δημιουργήσουν θρόμβο.
Επίσης, η κερσετίνη βοηθά στην πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας στις αρτηρίες, η οποία είναι επίσης καλή για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου και της καρδιακής προσβολής.
Τα κρεμμύδια περιέχουν φλαβονοειδή, ιδιαίτερα την κερσετίνη. Η κερσετίνη είναι γνωστή για τις ικανότητες της στην αντιμετώπιση του καρκίνου, όπως μπορεί να μειώσει τη βλάβη του DNA και να αποτρέψει τον σχηματισμό όγκων.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η αύξηση της πρόσληψης κερσετίνης μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες ενός ατόμου να αναπτύξει καρκίνο των ωοθηκών και του παχέος εντέρου.
Τα κρεμμύδια περιέχουν τόσο φυτοχημικά όσο και βιταμίνη C, που αυξάνουν την αποτελεσματικότητα της βιταμίνης C στο σώμα σας. Αλλά τι σημαίνει αυτό; Αυτό σημαίνει ένα πιο υγιές και πιο αποτελεσματικό ανοσοποιητικό σύστημα.
Η κατανάλωση κρεμμυδιών, ειδικά ωμά, μπορεί να τονώσει την παραγωγή καλής χοληστερόλης μέσα στο σώμα. Αυτό θα βοηθήσει στην σωστή ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης και έτσι η αρτηριακή σας πίεση διατηρείται στα σωστά επίπεδα.
Αυτά μπορούν να συμβάλουν στην καρδιαγγειακή υγεία του ατόμου, επομένως τα καρδιακά προβλήματα και οι ασθένειες μπορούν να αποφευχθούν.
Γνωρίζατε ότι ο φρέσκος χυμός κρεμμυδιού είναι αποτελεσματικός στην ανακούφιση από τον πόνο και την ανακούφιση της αίσθησης καψίματος από τα τσιμπήματα εντόμων; Είναι επίσης αποτελεσματικό για τα τσίμπημα από μέλισσα, καθώς οι ουσίες από τα κρεμμύδια περιέχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Η βιοτίνη είναι σημαντική για τη διατήρηση ενός υγιούς δέρματος. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της τριχόπτωσης, τη θεραπεία εύθραυστων νυχιών και τη διατήρηση της υγείας του δέρματος.
Η κερσετίνη προστατεύει επίσης το σώμα σας από το άγχος. Όταν βιώνετε άγχος, το σώμα σας παράγει κορτιζόλη.
Η πολλή κορτιζόλη μπορεί να προκαλέσει διάσπαση πρωτεϊνών και να βλάψει τον μυϊκό ιστό στο σώμα σας. Σε αυτό το σημείο μπαίνουν τα κρεμμύδια στο παιχνίδι. Σε καταστάσεις άγχους, η κερσεκίνη καταστέλλει το ένζυμο που απαιτείται για την απελευθέρωση της κορτιζόλης.