Βιταμίνη Β12: Ο ανθρώπινος οργανισμός έχει ανάγκη από Βιταμίνη Β12 ή όπως είναι το επιστημονικό της όνομα κοβαλαμίνη. Αυτή η ουσία συμβάλει στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού, αφού βοηθάει στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, στην προστασία του ανοσοποιητικού και την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Σύμφωνα με άρθρο από το Harvard Health Publishing, ο μέσος άνθρωπος πρέπει να λαμβάνει περίπου 0.0024 mg βιταμίνης Β12 καθημερινά, εφόσον ο οργανισμός δεν την παράγει. Η έλλειψη της Β12 εμφανίζει σταδιακά συμπτώματα. Με την πάροδο του χρόνου γίνονται όλο και πιο έντονα.
Όταν ο οργανισμός δεν έχει αρκετή ποσότητα B12, τα ερυθρά αιμοσφαίρια γίνονται εύθραυστα και σπάνε εύκολα, απελευθερώνοντας μια χρωστική, την χολερυθρίνη, η οποία δίνει στο δέρμα κιτρινωπή και χλωμή απόχρωση.
«Η αδυναμία και η κόπωση είναι από τα πρώτα σημάδια της ανεπάρκειας Β12» επισημαίνει η διαιτολόγος Lisa Cimperman. Αυτό συμβαίνει γιατί το σώμα στηρίζεται σε αυτήν την βιταμίνη για να παράγει αρκετά ερυθρά αιμοσφαίρια που θα μεταφέρουν το οξυγόνο στα όργανα. Χωρίς αρκετό οξυγόνο, νιώθουμε αδυναμία ακόμα και αν κοιμηθούμε πολλές ώρες. Επιπλέον μπορεί να έχουμε ζαλάδες και δυσκολία στην αναπνοή.
Η αίσθηση του μυρμηγκιάσματος δηλώνει κάποια βλάβη στο νευρικό σύστημα, η οποία προκύπτει από την έλλειψη της εν λόγω βιταμίνης.
Αν βλέπετε θολά, αν έχετε υπερευαισθησία στο φως ή ακόμα και αν νιώθετε ότι χάνετε την όρασή σας, η ανεπάρκεια της Β12 μπορεί να είναι η αιτία. Αυτό συμβαίνει επειδή το οπτικό νεύρο έχει υποστεί βλάβη. Το συγκεκριμένο σύμπτωμα, όμως, συγκαταλέγεται στις σπάνιες περιπτώσεις.
Σε κάποιες περιπτώσεις, η γλώσσα πρήζεται και έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Μπορεί επίσης να υπάρχει μια αίσθηση καψίματος και πόνου στο πίσω μέρος της γλώσσας που θα οδηγήσει στην απώλεια των γευστικών της πόρων.
Το γεγονός ότι η Β12 έχει άμεση σχέση με τις χημικές συνθέσεις που γίνονται στον εγκέφαλο και παράγουν την ορμόνη της χαράς (σεροτονίνη) και την ντοπαμίνη μπορεί να εξηγήσει γιατί η ανεπάρκεια αυτής οδηγεί σε αύξηση του άγχους ή του κινδύνου για κατάθλιψη.
Σε περίπτωση που έχετε κάποιο από τα παραπάνω συμπτώματα ή και περισσότερα συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, για να ελέγξετε τα επίπεδα της Β12.
Οι τροφές που είναι πλούσιες στην συγκεκριμένη βιταμίνη είναι τα αυγά, το κρέας, τα γαλακτοκομικά, το ψάρι και τα πουλερικά αλλά και φυσικά συμπληρωματικά που βοηθούν στην περίπτωση ανεπάρκειας.