Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι ζωοτροφές περιέχουν τα υψηλότερα επίπεδα πρωτεΐνης, αλλά ορισμένες πηγές φυτικών πρωτεϊνών επισκιάζουν ακόμη και το κρέας. Τα φυτά περιέχουν χαμηλότερα λιπαρά και υψηλότερα μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Εάν το σώμα σας λαμβάνει αρκετή πρωτεΐνη, θα είστε σε θέση να χτίσετε μυς, να κάψετε λίπος και να χάσετε βάρος.
Μάθετε 8 φυτικές τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας:
1. Σπιρουλίνα
Αυτή η σκόνη “μικρο-άλγης” είναι μια ολοκληρωμένη πηγή πρωτεΐνης. Μόλις μία κουταλιά της σούπας περιέχει 4 γραμμάρια πρωτεΐνης! Είναι η υψηλότερη πηγή πρωτεϊνών από οποιοδήποτε τρόφιμο – ακόμη και το κρέας! Είναι επίσης μια σπουδαία πηγή άλλων θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών Β, καλίου, χαλκού, σιδήρου και μαγνησίου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η σπιρουλίνα μπορεί να βοηθήσει στην ισορροπία των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η σπιρουλίνα περιέχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το σώμα σας υγιές και δραστήριο.
2. Γκότζι μπέρι
Μια άλλη πηγή όλων των αμινοξέων που χρειάζεται το σώμα σας, τα γκότζι μπέρι περιέχουν 12 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι. Κατατάσσεται ως η νούμερο 1 σούπερ-τροφή στην κινεζική ιατρική, αυτά τα μούρα είναι γεμάτα με βιταμίνη C και απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός για να παραμείνει υγιής και δυνατός. Τα γκότζι μπέρι περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά και πιστεύεται ότι βοηθούν στην προστασία του σώματος από τον καρκίνο. Και έχουν επίσης ωραία γεύση! Πιάστε μια χούφτα ως ένα γρήγορο σνακ ανάμεσα στα γεύματα για να διατηρήσετε τα επίπεδα ενέργειας.
3. Γύρη μέλισσας
Σίγουρα, η γύρη της μέλισσας δεν είναι φυτό, αλλά προέρχεται από την ευγενή ουσία των λουλουδιών και των δέντρων γύρω μας. Κάτι περισσότερο από μια ολοκληρωμένη πρωτεΐνη, η γύρη των μελισσών περιέχει πάνω από 5.000 ένζυμα που βοηθούν στην υποστήριξη ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Σχεδόν κάθε θρεπτική ουσία που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να βρεθεί στη γύρη των μελισσών. Θεωρείται ότι είναι η πιο πλήρης τροφή στη φύση!
4. Σπόροι κάνναβης
Οι σπόροι κάνναβης είναι πηγή υψηλής ποιότητας φυτικής πρωτεΐνης. Περιέχουν 11 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 3 κουταλιές της σούπας. Η πρωτεΐνη είναι ιδιαίτερα εύπεπτη και οι σπόροι περιέχουν επίσης φυτικές ίνες που βοηθούν στην προώθηση της υγιούς πέψης. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στους σπόρους κάνναβης υποστηρίζουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου και την υγεία της καρδιάς.
5. Μπρόκολο
Είτε το αγαπάτε είτε το μισείτε, το μπρόκολο παρέχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από πολλά άλλα λαχανικά. Ένα φλιτζάνι μπρόκολο περιέχει 2,6 γραμμάρια πρωτεΐνης μαζί με τα απαραίτητα αμινοξέα. Το μπρόκολο παρέχει αντιφλεγμονώδη οφέλη για το σώμα και τα αντιοξειδωτικά του μπορούν να βοηθήσουν στην αποτοξίνωση του ήπατος για να διατηρήσουν τα πράγματα ομαλά.
6. Σπαράγγια
Ένα φλιτζάνι σπαράγγια περιέχει 2,9 γραμμάρια πρωτεΐνης. Περιέχει επίσης βιταμίνες Β, χαλκό, μαγνήσιο και βιταμίνες Α και Κ. Τα σπαράγγια, γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, περιέχουν επίσης ουσίες που βοηθούν στην τόνωση της ανάπτυξης των καλών εντερικών βακτηρίων, για να διατηρήσουν το έντερο σας υγιές.
7. Λαχανάκια Βρυξελλών
Ένα φλιτζάνι λαχανάκια Βρυξελλών περιέχει 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3,3 γραμμάρια φυτικών ινών. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι επίσης πλούσια σε φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και ασβέστιο. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να προάγουν την ανάπτυξη υγιών εντερικών βακτηρίων και να διεγείρουν την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας στο έντερο.
8. Κουνουπίδι
Ένα φλιτζάνι κουνουπίδι περιέχει 2 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόνο 25 θερμίδες. Το κουνουπίδι είναι υψηλό σε μια ένωση που ονομάζεται σινιγρίνη, πιστεύεται ότι έχει αντικαρκινικές, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το κουνουπίδι είναι επίσης μια σπουδαία πηγή βιταμίνης Κ, βιταμίνης C, καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου και σιδήρου.
