Σουφλέ Σοκολάτας, υλικά:
250 gr κουβερτούρα
200 gr βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
3 κουτ. σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
6 αβγά
1 ποτηράκι κονιάκ
Σουφλέ Σοκολάτας, εκτέλεση:
– Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρι και μετά το βούτυρο.
– Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ προσθέτοντας και τη ζάχαρη.
– Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και το κονιάκ.
– Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια (ξεχωριστά από τους κρόκους) ώστε να γίνουν μαρέγκα.
– Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά.
– Τέλος προσθέτουμε και τη μαρέγκα σιγά-σιγά χτυπώντας πάντα παράλληλα το μίξερ. Τη μαρέγκα πρέπει να τη ρίχνουμε σιγά σιγά με προσοχή.
– Βάζουμε το μείγμα σε στρογγυλό – ψηλό πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 20 λεπτάκια περίπου.
– Τη σερβίρετε ζεστό με κρέμα γάλακτος ή παγωτό και καλή σας απόλαυση!
Με το σουφλέ σοκολάτας, όλοι θα περάσουν τέλεια στο πάρτι και το πιο σημαντικό από όλα είναι ότι θα έχετε κερδίσει και γευστικά τα αγαπημένα σας πρόσωπα, είτε πρόκειται για παιδιά, είτε πρόκειται για γονείς.