Σοκολατένιο σαλάμι με μπισκότα: Θέλετε να κάνετε ένα σαλάμι, το οποίο να είναι διαφορετικό από τα συνηθισμένα; Επιθυμείτε να κάνετε ένα σαλάμι, το οποίο να εμπεριέχει σοκολάτα, αλλά και μπισκότα; Σε περίπτωση που είστε λάτρης των γλυκών, είναι βέβαιο πως θα σας ξετρελάνει.
– 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη. – 1 ζαχαρούχο γάλα. – 100 γραμμάρια μαργαρίνη. – 4 κουταλιές της σούπας κακάο. – 1/2 φλιτζάνι καρύδια. – 1/2 φλιτζάνι φιστίκι Αιγίνης. – 1 συσκευασία μπισκότα γεμιστά. – 1 συσκευασία μπισκότα γεμιστά με επικάλυψη λευκής σοκολάτας.
– Για το γλυκό σαλάμι με μπισκότα και ζαχαρούχο γάλα, βάζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά το ζαχαρούχο γάλα, τη μαργαρίνη και τη σοκολάτα και μόλις αρχίσουν να λιώνουν ρίχνουμε μέσα το κακάο. Αφού λιώσουν καλά, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για λίγο το μείγμα να γίνει χλιαρό. – Κόβουμε τα γεμιστά μπισκότα και τα γεμιστά με επικάλυψη λευκής σοκολάτας και τα ρίχνουμε μέσα στο μείγμα. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε πολύ καλά. – Τυλίγουμε το μείγμα σε διπλή μεμβράνη και το παγώνουμε στο ψυγείο, τουλάχιστον για 2 ώρες, να σφίξει. Το σερβίρουμε με παγωτό.