Τα νηστίσιμα κεφτεδάκια δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από την παραδοσιακή συνταγή με κιμά, αντιθέτως, είναι πολύ εύγευστα. Ειδικά για την νηστεία που έρχεται είναι μια συνταγή που θα σας φανεί πολύ χρήσιμη.
4 μεγάλες πατάτες. 4 κολοκυθάκια. 3 καρότα. 1/2 ποτήρι φρυγανιά. αλάτι. πιπέρι. κανέλα. μαϊντανός
δυόσμος. 1/2 ποτήρι αλεύρι.κρεμμύδι
Πλένουμε τα υλικά μας και έπειτα τρίβουμε τις πατάτες, τα κολοκύθια και τα καρότα και τα σουρώνουμε ώστε να απολέσουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε μία λεκάνη μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι.