Νηστίσιμα κεφτεδάκια από πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα που γίνονται πιο νόστιμα και από τα κανονικά

Τα νηστίσιμα κεφτεδάκια δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από την παραδοσιακή συνταγή με κιμά, αντιθέτως, είναι πολύ εύγευστα. Ειδικά για την νηστεία που έρχεται είναι μια συνταγή που θα σας φανεί πολύ χρήσιμη.

Νηστίσιμα κεφτεδάκια: Υλικά που χρειάζονται

4 μεγάλες πατάτες. 4 κολοκυθάκια. 3 καρότα. 1/2 ποτήρι φρυγανιά. αλάτι. πιπέρι. κανέλα. μαϊντανός

δυόσμος. 1/2 ποτήρι αλεύρι.κρεμμύδι

Νηστίσιμα κεφτεδάκια: Απλά βήματα για την εκτέλεση

Πλένουμε τα υλικά μας και έπειτα τρίβουμε τις πατάτες, τα κολοκύθια και τα καρότα και τα σουρώνουμε ώστε να απολέσουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε μία λεκάνη μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι.