Σερραϊκή μπουγάτσα: Μια φανταστική μπουγάτσα που θα σας κάνει να ξεκινάτε την ημέρα σας γλυκά. Είναι ένα εξαιρετικο πρωινό και πανεύκολη να την φτιάξετε.
Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί. Επειτα ρίχνουμε την ζάχαρη και το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς.
Βράζουμε μέχρι να πήξει η κρέμα
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις βανίλιες και το βούτυρο συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Αφήνουμε στην άκρη την κρέμα σκεπασμένη μέχρι σχεδόν να κρυώσει.
Σε ρηχό ταψί 36 εκ. βουτυρώνουμε και στρώνουμε 8-9 φύλλα κάτω τα οποία βουτυρώνουμε και ενδιάμεσα.
Στρώνουμε την κρέμα και διπλώνουμε προς τα μέσα την περίσσεια των φύλλων.
Στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω. Βουτυρώνουμε την επιφάνεια ραντίζουμε ελαφρώς με νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
Ετοιμη η μπουγάτσα το μόνο που μένει είναι να κόψουμε σε κομμάτια και να σερβίρουμε.