Το Air Fryer (φριτέζα αέρος) έχει κερδίσει την αγάπη πολλών για το εύκολο, γρήγορο και υγιεινό μαγείρεμα που προσφέρει. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα και συνταγές που δεν είναι κατάλληλα για αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος. Ας δούμε μερικά από αυτά:
Η μπριζόλα μπορεί να ξαναθερμαίνεται καλά στη φριτέζα αέρα, αλλά δεν είναι η κατάλληλη συσκευή για να ψηθεί αρχικά. Τα καλάθια της φριτέζας αέρα ζεσταίνονται, αλλά δεν φτάνουν σε επαρκώς υψηλές θερμοκρασίες για να δώσουν στην μπριζόλα την σωστή τραγανή υφή στο εξωτερικό. Ακόμα και οι πιο λιπαρές μπριζόλες δεν βγαίνουν τόσο καλές συγκριτικά με το τηγάνι ή το γκριλ.
Τα φτερούγες κοτόπουλου, οι μηροί και τα κομμάτια με κόκαλο είναι ιδανικά για τη φριτέζα αέρα. Ωστόσο, το στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα δεν έχει αρκετό λίπος και μπορεί εύκολα να στεγνώσει. Ακόμα και αν το καλύψετε με κουρκούτι αυγού και τριμμένη φρυγανιά, το αποτέλεσμα συχνά είναι στεγνό ή λαστιχένιο.
Τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και το λάχανο, δεν είναι κατάλληλα για τη φριτέζα αέρα. Ο ζεστός αέρας θα τα κάνει υπερβολικά τραγανά, με αποτέλεσμα να γίνονται ακατάλληλα για κατανάλωση.
Εάν θέλετε να ψήσετε μπρόκολο στη φριτέζα αέρα, είναι καλύτερο να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Αν το αφήσετε ακάλυπτο, ο ζεστός αέρας θα προκαλέσει καψάλισμα στις άκρες του μπρόκολου, που θα το κάνει λιγότερο νόστιμο.
Τα οστρακοειδή, όπως τα μύδια, χρειάζονται υγρά για να μαγειρευτούν σωστά και να μην στεγνώσουν. Επίσης, ψήνονται πολύ γρήγορα, γεγονός που μπορεί να τα κάνει λαστιχένια. Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να αποφύγετε τη χρήση της φριτέζας αέρα όταν μαγειρεύετε οστρακοειδή.
Ο Air Fryer είναι μια εξαιρετική συσκευή για πολλές συνταγές, αλλά δεν είναι πανάκεια για όλα τα τρόφιμα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια υλικά και συνταγές δεν είναι κατάλληλα για αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, ώστε να εξασφαλίζετε πάντα το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στο τραπέζι σας.
Αν μαγειρεύεις, τότε θα ξέρεις ότι η τάση της εποχής είναι το air fryer ή αλλιώς η φριτέζα αέρος ώστε να μαγειρεύεις πιο υγιεινά αλλά και πιο νόστιμα.
Αν σκέφτεσαι να αγοράσεις μια φριτέζα αέρος, σε αυτό το άρθρο θα γνωρίσεις καλύτερα αυτή τη συσκευή και θα μάθεις τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τους, έτσι ώστε να καταλήξεις στην απόφασή σου.
Χωρητικότητα: Το πρώτο και πιο βασικό κριτήριο επιλογής είναι η χωρητικότητα του air fryer. Αν είναι πολύ μικρό, δεν θα σε βολέψει ειδικά αν έχεις οικογένεια.
Κατανάλωση ενέργειας: Σημαντικός παράγοντας για την αγορά ενός air fryer είναι η κατανάλωση ενέργειας. Επίλεξε μια συσκευή που δεν καίει πολύ ρεύμα ώστε να μην δεις τον λογαριασμό της ΔΕΗ να ανεβαίνει επικίνδυνα.
Λειτουργίες και εξοπλισμός: Δείτε τις διαθέσιμες λειτουργίες και τον εξοπλισμό του air fryer για να βρείτε ένα που θα ικανοποιήσει τις ανάγκες σας.
Ευκολία χρήσης: Κατά την αγορά ενός air fryer, είναι σημαντικό να επιλέξετε μια συσκευή με εύκολη λειτουργία και χειρισμό. Αν ειδικά δεν είσαι πολύ… φαν της τεχνολογίας, όσο λιγότερα κουμπιά, τόσο το καλύτερο.
Τιμή: Η τιμή είναι ένας άλλος πολύ σημαντικός παράγοντας που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την αγορά. Τα μοντέλα air fryer έχουν μεγάλες διακυμάνσεις στο κόστος, με τιμές από προσιτές έως ακριβές. Σκεφτείτε λοιπόν και πράξτε ανάλογα.
Καθαρισμός και συντήρηση: Η ευκολία στον καθαρισμό και τη συντήρηση του air fryer είναι ένας σημαντικός παράγοντας. Επίλεξε ένα μοντέλο με αφαιρούμενα, πλενόμενα μέρη, όπως το καλάθι και το δοχείο των λαδιών/λιπών, για εύκολο καθαρισμό.
Κριτικές και αξιολογήσεις: Πριν καταλήξετε διαβάστε κριτικές και αξιολογήσεις από πραγματικούς χρήστες αλλά και ειδικούς. Ψάξτε για κριτικές σε διάφορες πηγές για να μάθετε όσο το δυνατόν περισσότερα.
Εγγύηση και υποστήριξη: Επιλέξτε γνωστό κατασκευαστή ο οποίος δίνει και εγγύηση ώστε αν τυχόν συμβεί κάτι να μην ταλαιπωρηθείτε και… καλά μαγειρέματα!