Τα απαγορευμένα τρόφιμα, που δεν θα πρέπει να αγοράζουμε, λόγω ενός χαρακτηριστικού στην ετικέτα τους, αποκάλυψε η Dr Federica Amati, επικεφαλής διατροφολόγος στην εταιρεία επιστήμης και διατροφής Zoe.
Η αποκάλυψη έγινε σε podcast με τον συνιδρυτή της Zoe Jonathan Wolf και τον Rhiannon Lambert, συγγραφέα βιβλίων, όπως το μπεστ σέλερ των Sunday Times “The Science of Plant-Based Nutrition”.
Τι γράφουν στην ετικέτα τα απαγορευμένα τρόφιμα
Ειδικότερα, η Δρ Amati υποστηρίζει ότι “εάν ένα προϊόν γράφει στην ετικέτα πχ «εξαιρετικό για finger food, εξαιρετικό για τον απογαλακτισμό, ιδανικό για ηλικίες τεσσάρων έως έξι μηνών…» μην το αγοράζετε, γιατί είναι σχεδόν 100% βέβαιο ότι πρόκειται για μια εξαιρετικά επεξεργασμένη τροφή που δεν την χρειάζεστε”.
Όπως επεσήμανε η ίδια “οι λέξεις «εξαιρετικό» και «ιδανικό» είναι κόλπο του μάρκετινγκ και τοποθετείται εκεί για να μας ενθαρρύνουν να αγοράσουμε κάτι που ουσιαστικά δεν χρειαζόμαστε! Γι’ αυτό είναι τόσο διαδεδομένες οι συσκευασμένες παιδικές τροφές, τα παιδικά ρύζια… Μας κάνουν να πιστεύουμε – κυρίως όταν πρόκειται για τα παιδιά μας – ότι πρέπει να ξεκινήσουμε σώνει και ντε με συγκεκριμένες τροφές που φτιάχνουν οι εταιρείες… Ποιος ειδικός το λέει αυτό;”.
Τα χαρακτηριστικά των απαγορευμένων τροφίμων
Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι τροποποιημένα τρόφιμα και γεμάτα με χημικά πρόσθετα. Έχουν σχεδιαστεί για να είναι ακαταμάχητα και μακράς διαρκείας, αλλά έχουν αρνητική επίπτωση στην υγεία μας, λόγω των υψηλών επιπέδων αλατιού, ζάχαρης και ανθυγιεινών λιπαρών.
Ο Δρ Chris Van Tulleken, ειδικός σε μολυσματικές ασθένειες από το University College του Λονδίνου και συγγραφέας του μπεστ σέλερ Ultra-Processed People, σημειώνει ότι «εάν είναι τυλιγμένο σε πλαστικό και περιέχει τουλάχιστον ένα συστατικό που συνήθως δεν βρίσκετε σε οικιακή κουζίνα, τότε είναι εξαιρετικά επεξεργασμένο φαγητό».
5 «ύπουλες» τροφές που νομίζαμε ότι αδυνατίζουν αλλά θα πρέπει να αποφεύγουμε αν θέλουμε να χάσουμε βάρος
Απαγορευμένες τροφές – Χρήσιμες συμβουλές: Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι υπάρχουν κάποια τρόφιμα, που πρέπει να τρώμε, διότι κάνουν καλό στον οργανισμό μας. Ωστόσο, λιγότεροι υπάρχουν που γνωρίζουν για τα απαγορευμένα τρόφιμα. Τρόφιμα, τα οποία επηρεάζουν την υγεία, με τα συστατικά τους. Ο Αμερικανός διατροφολόγος, Μάικ Ράσελ, αναφέρει στο site του πως πρέπει να αποφεύγουμε πάση θυσία κάποια προϊόντα.
Απαγορευμένες τροφές – Χρήσιμες συμβουλές: Ποιες είναι οι πέντε τροφές, που πρέπει να αποφύγετε
Ρυζογκοφρέτες: Οι περισσότερες παχαίνουν. Ο δείκτης γλυκόζης είναι 91, ενώ τα σάκχαρα περνούν απευθείας στο αίμα.
Ελαφριά σος στη σαλάτα: Περιλαμβάνουν σιρόπι καλαμποκιού, το οποίο είναι υλικό που πρέπει να αποφεύγετε.
Χρωματιστά και γλυκά αναψυκτικά: Περιλαμβάνει πολλές και άχρηστες θερμίδες. Δεν προσφέρει τίποτα στον οργανισμό. ενώ τα σάκχαρα αυξάνουν τα τριγλυκερίδια. Είναι επίφοβο για τη δημιουργία καρδιολογικών νοσημάτων.
Πολύ μεγάλα ψάρια: Ευμεγέθη ψάρια περιέχουν συνήθως περισσότερα βαρέα μέταλλα από το κανονικό. Είναι επώδυνα για το στομάχι και επικίνδυνα για τον οργανισμό. Ο σολωμός είναι από τις μεγαλύτερες πηγές σε Ω3 λιπαρά, ενώ έχει και χαμηλό ποσοστό σε βαρέα μέταλλα.
Επεξεργασμένα ζυμαρικά και δημητριακά: Πρόκειται για προϊόντα, που τα βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Βρίσκονται σε διάφορα πακέτα και τα αγοράζουμε για να εμπλουτίσουμε για το πρωινό μας. Επίσης, λέγονται επεξεργασμένα, διότι αφαιρέθηκε ο φλοιός, αλλά και οι βιταμίνες από τα σιτηρά.
