Ληγμένο γάλα: Έχετε στο σπίτι σας γάλα, το οποίο έχει λήξει; Δεν υπάρχει λόγος να σκεφτείτε να το πετάξετε. Αντίθετα, υπάρχουν πολλοί για να το κρατήσετε. Από το να το χρησιμοποιήσετε στο βραδινό σας, μέχρι και να το κάνετε τυρί. Διαβάστε την ακόλουθη λίστα και θα καταλάβετε. Αναλυτικότερα:
– Στο ψήσιμο: Το ξινόγαλο είναι ιδανικό στο ψήσιμο. Τα άλλα συστατικά και η διαδικασία ψησίματος θα καλύψουν οποιαδήποτε δυσάρεστη γεύση, και το γάλα σας δεν θα πάει χαμένο. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν ξινόγαλο, κι εσείς θα το αφήσετε να πάει χαμένο; Δοκιμάστε το στο ψωμί, το κέικ, τις τηγανίτες, και οτιδήποτε άλλο σκεφτείτε.
– Κάντε το βραδινό σας λίγο πιο κρεμώδες: Όπως και με το ψήσιμο, το μαγείρεμα με ξινόγαλο θα καλύψει οποιαδήποτε περίεργη γεύση, και είναι ιδανικό σε σούπες και φαγητά κατσαρόλας. Αν αισθάνεστε ότι κάτι λείπει σε μια σούπα ή ένα στιφάδο, τότε προσθέστε λίγο ξινόγαλο και δώστε στο φαγητό σας μια πιο πλούσια γεύση. Απλά ρίξτε το αργά για να βεβαιωθείτε ότι η ξινή γεύση του γάλακτος δε γίνεται πολύ έντονη.
– Σπάστε τις ίνες του κρέατος: Το γαλακτικό οξύ στο γάλα κάνει το κρέας πιο τρυφερό. Απλώστε το κρέας σας σε ξινόγαλο πριν από το μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ξινόγαλα σε μαρινάδες, με τον τρόπο που χρησιμοποιείτε το βουτυρόγαλα. Εάν δεν είστε φαν του κρέατος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ξινόγαλο για να μαλακώσετε αποξηραμένα δημητριακά.
– Φτιάξτε τυρί: Το ξινόγαλο είναι ιδανικό για να φτιάξετε νόστιμο σπιτικό τυρί, όπως το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας.
– Ενυδατώστε το πρόσωπό σας: Το γαλακτικό οξύ στο γάλα είναι επίσης εξαιρετικό για το δέρμα σας, κάνοντάς το πιο λείο και ομοιόμορφο. Αραιώστε το με λίγο νερό και απλώστε το στο πρόσωπό σας, τρίβοντας το απαλά για να απορροφηθεί από το δέρμα σας. Ξεπλύνετε το πρόσωπό σας με άφθονο νερό για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα μυρίζετε ξινόγαλο όλη την υπόλοιπη ημέρα!
– Ενυδατώστε το σώμα σας: Το ξινόγαλο δεν βοηθά μόνο το δέρμα στο πρόσωπό σας! Προσθέστε ένα ή δύο φλυτζάνια στη μπανιέρα σας και μουλιάστε. Εάν δεν μπορείτε να αντέξετε τη μυρωδιά, προσθέστε μερικές σταγόνες από το αγαπημένο σας αιθέριο έλαιο.
– Δυναμώστε τα φυτά σας: Μπορεί σε εσάς να μην αρέσει το ξινόγαλα, αλλά αρέσει στα φυτά σας! Αραιώστε λίγο ξινόγαλα με νερό και ποτίστε τις γλάστρες ή τα παρτέρια σας για να δώσετε στα φυτά σας ασβέστιο. Το ασβέστιο είναι δυναμωτικό για τα φυτά, και είναι ιδιαίτερα καλό για τη ντομάτα.
– Φτιάξτε μια σαλάτα: To ξινόγαλα είναι ό,τι πρέπει για μια σαλάτα. Φτιάξτε με διάφορα dressings προσθέτοντας μυρωδικά της αρεσκείας σας. Αλλά να θυμάστε: αυτό το φτιάχνετε με ωμό, μη παστεριωμένο γάλα. Αν το παστεριωμένο γάλα παίρνει μια ανομοιόμορφη υφή, τότε πρέπει να το πετάξετε.
– Ταΐστε τα κατοικίδιά σας: Το ξινόγαλο είναι ένα εξαιρετικό πρόσθετο σε τροφές για ζώα συντροφιάς, και τα κατοικίδιά σας δεν έχουν πρόβλημα στη γεύση του αν αναμειγνύεται με κάτι άλλα. Ανακατέψτε λίγο ξινόγαλο στην τροφή του σκύλου ή της γάτα σας για να δώσετε στο κατοικίδιό σας λίγο επιπλέον ασβέστιο και πρωτεΐνες.
– Δεν θέλετε να καταναλώσετε το γάλα σας; Παγώστε το! Αν έχετε αγοράσει μεγάλη ποσότητα, ή εάν πρόκειται να λείψετε για καιρό από το σπίτι, αλλά υπάρχει ακόμα ένα πλήρες κουτί στο ψυγείο, τότε βάλτε το στην κατάψυξη. Όταν είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε, βάλτε το και πάλι στο ψυγείο για να ξεπαγώσει κατά τη διάρκεια της νύχτας, και θα είναι τόσο φρέσκο όσο όταν το αγοράσατε!