Η απώλεια βάρους είναι διαρκής για τους περισσότερους ανθρώπους, αφού δεν φτάνει μόνο να χάσουν τα περιττά κιλά μέσω κάποιας δίαιτας, αλλά και να διατηρήσουν το νέο τους βάρος.
Υπάρχουν πολλές θεωρίες που εξηγούν γιατί παίρνουμε εύκολα τα κιλά που έχουμε χάσει, γνωστό ως “φαινόμενο γιο-γιο”, με την επικρατέστερη να υποστηρίζει ότι η μείωση του μεταβολικού ρυθμού, λόγω χαμηλής πρόσληψης θερμίδων, μπορεί να είναι η αιτία.
Ωστόσο, μια νέα μελέτη, που διεξήχθη από ερευνητές του ETH Zurich στην Ελβετία, προσφέρει μια μοριακή εξήγηση για αυτό το φαινόμενο.
Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature, διαπίστωσε ότι τα λιποκύτταρα του σώματος διατηρούν μια “μνήμη” της παχυσαρκίας, ακόμη και μετά την απώλεια βάρους, λόγω των μακροχρόνιων επιδράσεων της επιγενετικής, σύμφωνα με το Euronews.
Η επιγενετική αναφέρεται σε αλλαγές στον τρόπο λειτουργίας των γονιδίων που βασίζονται στον τρόπο ζωής και το περιβάλλον.
Όταν ένα άτομο είναι υπέρβαρο, τα λιποκύτταρά του μπορεί να αναπτύξουν επιγενετικά σημάδια που παραμένουν, ακόμα κι αν χάσει βάρος αργότερα.
Ως αποτέλεσμα, η φυσιολογική λειτουργία των λιποκυττάρων διαταράσσεται και ο τρόπος αποθήκευσης λίπους και απόκρισης στις διατροφικές αλλαγές παραμένει παρόμοιος με αυτόν της παχυσαρκίας.
Για να καταλήξουν σε αυτά τα ευρήματα, οι ερευνητές μελέτησαν δείγματα λιπώδους ιστού από άτομα που είχαν υποβληθεί σε επεμβάσεις για απώλεια βάρους και διαπίστωσαν ότι τα λιποκύτταρα των συμμετεχόντων συμπεριφέρονταν παρόμοια με εκείνα όταν ήταν υπέρβαροι, ακόμη και δύο χρόνια μετά την επέμβαση.
Οι ερευνητές πραγματοποίησαν επίσης πειράματα σε ποντίκια, αναλύοντας τα λιποκύτταρά τους πριν και μετά την απώλεια βάρους και αρχικά τα ποντίκια έγιναν παχύσαρκα, καθώς ακολουθούσαν μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά στη συνέχεια ακολούθησαν μια κανονική δίαιτα για να προκαλέσουν απώλεια βάρους.
Διαπίστωσαν ότι η παχυσαρκία προκαλούσε συγκεκριμένες αλλαγές στα λιποκύτταρα, οι οποίες διατηρούνταν ακόμα και μετά την απώλεια βάρους, λειτουργώντας ως “μνήμη” της προηγούμενης παχυσαρκίας.
Τα ποντίκια με αυτές τις αλλαγές ανέκτησαν βάρος γρηγορότερα, όταν ξαναεισήχθησαν σε δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τους ήταν ευκολότερο να γίνουν ξανά παχύσαρκα.
Παρόλο που οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη μελετήσει πόσο διαρκεί αυτή η “μνήμη” των κυττάρων, η Laura Hinte, συν-συγγραφέας της μελέτης, υπογράμμισε ότι αυτά τα λιποκύτταρα είναι “μακρόβια” και επιβιώνουν για “δέκα χρόνια, πριν αντικατασταθούν από το σώμα μας με νέα κύτταρα”.
“Είναι ακριβώς λόγω αυτής της μνημονικής επίδρασης που είναι τόσο σημαντικό να αποφεύγεται η υπερβαρότητα εξαρχής. Αυτός είναι ο απλούστερος τρόπος να καταπολεμηθεί το φαινόμενο γιο-γιο”, επεσήμανε ο Ferdinand von Meyenn, συν-συγγραφέας της μελέτης και καθηγητής διατροφής και επιγενετικής του μεταβολισμού στο ETH Zurich.
Πως θα διατηρηθεί η απώλεια βάρους
Για να χάσουμε κιλά και να μην τα ξαναπάρουμε, είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε μια ισορροπημένη προσέγγιση, που να συνδυάζει υγιεινή διατροφή, φυσική δραστηριότητα και αλλαγές στον τρόπο ζωής μας.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η απώλεια βάρους πρέπει να γίνεται σταδιακά, καθώς οι γρήγορες λύσεις μέσω αυστηρών διαιτών μπορεί να επιβραδύνουν τον μεταβολισμό μας και να αυξήσουν τον κίνδυνο να ξαναπάρουμε τα κιλά.
Ένας ασφαλής ρυθμός είναι να χάνουμε περίπου 0,5-1 κιλό την εβδομάδα, κάτι που μπορούμε να πετύχουμε με ρεαλιστικούς στόχους.
Η διατροφή παίζει κεντρικό ρόλο, ενώ είναι εξίσου σημαντικό να τρώμε τακτικά και να μην παραλείπουμε γεύματα, προκειμένου να διατηρούμε ενεργό τον μεταβολισμό μας.
Η φυσική δραστηριότητα είναι επίσης βασικός παράγοντας. Με αερόβια άσκηση, όπως το περπάτημα, το τρέξιμο ή η κολύμβηση, μπορούμε να καίμε θερμίδες και να ενισχύουμε την υγεία μας, ενώ οι ασκήσεις ενδυνάμωσης βοηθούν στην αύξηση της μυϊκής μάζας, η οποία με τη σειρά της ενισχύει τον μεταβολισμό.
Χάνεις 7 κιλά σε μία βδομάδα: Η μuστική συνταγή της σούπας αδυνατίσματος που εφαρμόζει μεγάλο νοσοκομείο σε υπέρβαρους ασθενείς
Οι περισσότεροι άνθρωποι που έχουν παραπάνω κιλά θέλουν να τα χάσουν, καθώς δεν αισθάνονται ωραία με τον εαυτό τους κι έπειτα τα προβλήματα υγείας που μπορεί να προκύψουν, είναι πολλά.
Αρκετοί άνθρωποι ψάχνουν τρόπους προκειμένου να χάσουν το περιττό βάρος, το οποίο διαθέτουν, όμως μια τέτοια διαδικασία δεν είναι εύκολη υπόθεση και πολλές φορές τ’ αποτελέσματα δεν είναι τα επιθυμητά.
Ωστόσο πλέον υπάρχει μια λύση με μια διατροφική σούπα, η οποία κυριολεκτικά κάνει θαύματα, καθώς βοηθάει κάθε άνθρωπο μ’ αυτό το πρόβλημα να χάσει εύκολα και γρήγορα βάρος.
Η διατροφική σούπα που κάνει θαύματα – Χάνεις 7 κιλά σε μία εβδομάδα
Προσοχή! Πάντα πριν κάνουμε την πιο κάτω δίαιτα, πρέπει να ρωτήσουμε τον ιατρό μας αν κάνει να τη χρησιμοποιήσουμε, ενώ από εκει και πέρα αξίζει να σημειωθεί ότι εφαρμόζεται στους υπέρβαρους καρδιοπαθείς για να χάσουν ταχέως βάρος πριν το χειρουργείο.
Δείτε τη συνταγή της διατροφικής σούπας
- 6 μεγάλα φρέσκα κρεμμυδάκια ή 2 πράσα
- 3 φρέσκες μέτριες ντομάτες για φαγητό ή 1 κονσέρβα
- 2 πράσινες πιπεριές
- 1 μικρό άσπρο λάχανο
- 2 καρότα
- 1 ματσάκι σέλινο
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- ελάχιστο αλάτι
- πιπέρι κατά βούληση
- τσίλι (εγώ την προτιμούσα καυτερή)
- χυμός λεμονιού
Πρόγραμμα διατροφής 7 ημερών της διατροφικής σούπας
Ημέρα 1η
Μόνο φρούτα (εκτός μπανάνες) και σούπα. Τα πεπόνια είναι χαμηλά σε θερμίδες. Για ποτά μόνο άγλυκο χυμό βατόμουρο και νερό.
Ημέρα 2η
Μόνο λαχανικά και σούπα. Φάτε όσα φρέσκα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά μπορείτε να χορτάσετε. Προσπαθήστε και φάτε πράσινα φυλλώδη χορταρικά (αλλά όχι ξερά φασόλια, μπιζέλια ή καλαμπόκι). Μη φάτε καθόλου φρούτα.
Ημέρα 3η
Φάτε όση σούπα, φρούτα και λαχανικά θέλετε. Μη φάτε βραστή πατάτα. Αν έχετε ακολουθήσει τρεις μέρες όπως καθορίζεται πιο πάνω και δεν έχετε ξεφύγει, θα έχετε χάσει 2,5 με 3,5 κιλά.
Ημέρα 4η
Μπανάνες, αποβουτυρωμένο γάλα, σούπα και όσα ποτήρια νερό μπορείτε να πιείτε. Φάτε μέχρι 3 μπανάνες και πιείτε μέχρι 3 ποτήρια αποβουτυρωμένο γάλα. Το γάλα και οι μπανάνες είναι πλούσια σε θερμίδες και υδατάνθρακες, αλλά απ’ αυτή ιδιαίτερα τη μέρα το σώμα σας έχει ανάγκη από κάλιο, υδρογονάνθρακες, πρωτεΐνες και ασβέστιο για να μειωθεί η διακαής επιθυμία για γλυκά.
Ημέρα 5η
Μοσχάρι και ντομάτες. Θα πρέπει να έχετε 300-600 γρμ. μοσχάρι και 1 κονσέρβα ντομάτες ή ως και 6 φρέσκιες ντομάτες. Αυτή τη μέρα προσπαθήστε να πιείτε τουλάχιστον 5-6 ποτήρια νερό για να βοηθήσετε να εκπλυθεί το ουρικό οξύ από το σώμα σας. Φάτε όλη τη σούπα τουλάχιστον μια φορά τη μέρα.
Ημέρα 6η
Μοσχάρι και λαχανικά μέχρι να ευχαριστηθεί η καρδιά σας, αλλά όχι βραστή πατάτα. Φάτε 2 ή και 3 μπριζόλες με πράσινα φυλλώδη λαχανικά . Να σιγουρευτείτε ότι έχετε φάει τουλάχιστον μια φορά τη σούπα.
Ημέρα 7η
Ακατέργαστο ρύζι, γλυκά φρούτα, χυμός και λαχανικά. Χορτάστε και φάτε τουλάχιστον μια φορά τη σούπα. Στο τέλος της έβδομης ημέρας, εάν δεν έχετε αποκλίνει από αυτή τη δίαιτα, θα έχετε χάση 6-7,5 κιλά. Εάν χάσετε πάνω από 7,5 κιλά αποφύγετε τη δίαιτα για 2 ημέρες πριν την ξαναρχίσετε. Από την πρώτη ημέρα αυτό το 7ήμερο πρόγραμμα διατροφής μπορείτε να το εφαρμόζετε όσο συχνά επιθυμείτε και στην πράξη.
