Η δίαιτα Atkins είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και συνηθισμένες δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μεγάλη κατανάλωση πρωτεΐνης για την απώλεια βάρους.
Ειδικότερα, όποιος ακολουθεί τη δίαιτα Atkins, ουσιαστικά καίει το σωματικό λίπος για να χάσει βάρος.
Η δίαιτα Atkins δεν είναι μόνο μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, αλλά κατανάλωσης τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά, χωρίς να ανησυχείτε για την καταμέτρηση των θερμίδων.
Αυτή η δημοφιλής δίαιτα, εμφανίστηκε περίπου το 1970. Η δίαιτα Άτκινς παρουσιάστηκε από την Dr. Robert C. Atkins, έναν καρδιολόγο που έγραψε το best seller βιβλίο Dr. Atkins Diet Revolution.
Η δίαιτα πήρε τα πάνω της το 2003-2004 και έγινε μία από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες καθώς υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους. Μάλιστα, το Us News την καταχώρησε στη λίστα με τις πιο πολυψηφισμένες δίαιτες.
Ωστόσο πρόκειται για μία πρωτεϊνική δίαιτα και όπως όλες οι πρωτεϊνικές δίαιτες, έτσι και αυτή εγκυμονεί κάποιους κινδύνους για την υγεία.
Όταν κάποιος κόβει τους υδατάνθρακες και ακολουθεί μια καθαρά πρωτεϊνική διατροφή, χάνει γρήγορα τα πρώτα κιλά, γιατί παρατηρείται αρχικά απώλεια των υγρών. Στη συνέχεια και εφόσον δεν καταναλωθούν υδατάνθρακες, ο οργανισμός αρχίζει να καίει το λίπος. Με τη διαδικασία αυτή παράγονται κετόνες, οι οποίες με τη σειρά τους μειώνουν το αίσθημα της πείνας και η δίαιτα συνεχίζεται με επιτυχία.
Όταν όμως οι κετόνες παραμένουν σε μεγάλες συγκεντρώσεις στο αίμα, μπορούν να δημιουργήσουν πολλές παρενέργειες.
Οι πιο συνηθισμένες είναι πονοκέφαλοι, ευερεθιστότητα, κόπωση και κακή διάθεση. Επίσης μπορεί να προκληθούν προβλήματα στα νεφρά και καρδιακές αρρυθμίες.
Η συχνή κατανάλωση πρωτεϊνών αυξάνει τη χοληστερίνη, γεγονός που μπορεί να βλάψει τα αγγεία και την καρδιά.
Η πλήρης διακοπή της κατανάλωσης των υδατανθράκων μπορεί να είναι επωφελής για την απώλεια κιλών, μακροχρόνια όμως βλάπτει την υγεία. Γι’ αυτό και οι περισσότεροι ειδικοί δεν την συνιστούν για πάνω από δυο μήνες.
Σύμφωνα με το επίσημο site Atkins Diet, η δίαιτα βασίζεται στις πρωτεΐνες και τα λαχανικά, απαγορεύοντας την κατανάλωση υδατανθράκων ενώ είναι χαμηλή στην πρόσληψη σακχάρων.
Μπορείτε να τρώτε φρούτα, όπως μήλα, κεράσια, γκρέιπφρουτ και blueberries και από λαχανικά μπορείτε να τρώτε kale, σπανάκι, ραδίκια και νεροκάδραμο.
Kale
σπανάκι
μπρόκολο
σπαράγγια
ραδίκια
νεροκάρδαμο
ψάρια
θαλασσινά
χοιρινό
αβγά
μοσχάρι
ελαιόλαδο
αβοκάντο
ξηρούς καρπούς
βούτυρο
λάδι καρύδας
τυρί
γιαούρτι
αμύγδαλα
ηλιόσπορους
μούρα
κεράσια
βατόμουρα
πεπόνι
ζάχαρη
αναψυκτικά
χυμοί φρούτων
κέικ
γλυκά
παγωτό
ρύζι
σιτηρά
αλεύρι
λάδι σόγιας
ηλιέλαιο
τροφές με υδατάνθρακες
1η φάση: Δεν μπορείτε να φάτε περισσότερα από 20 γραμμάρια υδατάνθρακες την ημέρα. Μπορείτε να χάστε το 10% τους βάρους σας σε 14 ημέρες. Ξεκινήστε με 3 γεύματα την ημέρα ή έξι μικρά γεύματα. Μην παραλείπετε γεύματα ή μην μείνετε νηστικοί για πάνω από 6 ώρες.
2η φάση: Η δεύτερη φάση της Δίαιτας Atkins έχει ως στόχο να αυξήσετε τους υδατάνθρακες.Απλά προσθέστε τρόφιμα με αύξηση 5 γραμμαρίων κάθε εβδομάδα.
3η φάση: Η πρόσληψη υδατανθράκων αυξάνεται κατά δέκα γραμμάρια κάθε μέρα για μια εβδομάδα προκειμένου να βοηθήσει το σώμα σας να προσαρμοστεί στην προσθήκη υδατανθράκων και την τελική φάση συντήρησης.
4η φάση: Η τέταρτη φάση της Δίαιτας Atkins σας επιτρέπει να διατηρήσετε το βάρος που χάσατε. Οι υδατάνθρακες περιορίζονται σε λιγότερο από 90 γραμμάρια την ημέρα.