Ο Παναγιώτης Καρμάτης γεννήθηκε το 1985 στην Αθήνα όπου και μεγάλωσε. Σε ηλικία 10 ετών έκανε την πρώτη του εμφάνιση ως ηθοποιός στην τηλεόραση σε ένα επεισόδιο της σειράς «Έλλη και Άννα».
Της: Έπη Τρίμη
Έγινε γνωστός μέσα από τη σειρά του MEGA “Μαύρα Μεσάνυχτα“, όπου υποδυόταν τον γιο της Μπέσυς Μάλφα και του Στέλιου Μάινα.
Ο ίδιος έχει πει για τους παράγοντες που συνέβαλαν στο να γίνει ηθοποιός. «Βασικό ρόλο έπαιξε ότι ο πατέρας μου για πολλά χρόνια βρισκόταν στον χώρο της υποκριτικής (θέατρο κατά κόρον αλλά και τηλεόραση),ασχέτως του ότι όταν ξεκίνησα εγώ τα πρώτα μου βήματα στον χώρο εκείνος είχε ήδη αποσυρθεί. Επίσης χρωστάω πολλά στην μητέρα μου, η οποία μας αγόραζε πολλά, πάρα πολλά, βιβλία και μας πήγαινε πολύ στο θέατρο να βλέπουμε παραστάσεις όλων των ειδών και εμένα και τον αδερφό μου. Σίγουρα όλη αυτή η μαγεία του θεάτρου με έκανα ν αγαπήσω αυτήν την τέχνη και να θέλω ν ασχοληθώ με αυτήν με τόση θέρμη».
Το 2007, συμμετείχε στο τελευταίο επεισόδιο του τρίτου κύκλου της σειράς «10η εντολή» συνεργαζόμενος με τον σκηνοθέτη Πάνο Κοκκινόπουλο. Αμέσως μετά συνέχισε την συνεργασία του με τον σκηνοθέτη παίρνοντας έναν ρόλο στο πρωταγωνιστικό καστ της μαύρης κωμωδίας «Μαύρα Μεσάνυχτα» που ετοιμαζόταν εκείνη την περίοδο. Την περίοδο 2009-2010 έλαβε μέρος στις τηλεοπτικές σειρές «Επτά Θανάσιμες Πεθερές», «Ο 3ος Νόμος», «Εργαζόμενη Γυναίκα» και «Ο πόλεμος των άστρων».
Τα επόμενα χρόνια ο Παναγιώτης Καρμάτης συμμετείχε σε διάφορες θεατρικές παραστάσεις ενώ τις σεζόν 2013-2015 πρωταγωνίστησε στη διαδικτυακή κωμική σειρά «Τη μάνα μου τη λένε Γιάννη». Το 2014, έκανε το κινηματογραφικό του ντεμπούτο στην κωμωδία «Στα Καλά Καθούμενα». Τη σεζόν 2016-2017 έλαβε μέρος στη δραματική σειρά «Όσα δεν ξέρεις» στην κυπριακή τηλεόραση. Από το 2018 μέχρι το 2019 συμμετείχε στην καθημερινή σειρά «Όσο Έχω Εσένα» ενώ από το 2019 μέχρι σήμερα ανήκει στο καστ της δραματικής σειράς «Έρωτας Μετά».
Μιλώντας στο star.gr είχε δηλώσει πώς βίωσε την συμμετοχή του στα «Μαύρα Μεσάνυχτα» αλλά και τις δυσκολίες που αντιμετώπισε για να παίξει στο σήριαλ έχοντας πει: «Όταν μου είπαν να κάνω αυτόν τον ρόλο μόλις είχα τελειώσει την σχολή. Το όλο cast της σειράς ήταν άνθρωποι που έβλεπα στην τηλεόραση και χάζευα. Έπρεπε να πάρω 25 κιλά για τον ρόλο. Στην αρχή ήταν ευχάριστο να τρώω πράγματα που παχαίνουν, γιατί ήταν πολύ γευστικά. Αργότερα, όμως, έπρεπε να τρώω αναγκαστικά για να παχύνω. Ήταν πολύ δύσκολο να τα χάσω, αλλά το κατάφερα μέσα σε 1,5 μήνα, μόλις τελείωσε η σειρά με πολύ γυμναστική και διατροφή».
Kομπλάρω με αυτά και δεν μπορώ να είμαι στημένος. Είμαι άνθρωπος που μου αρέσει η πλάκα και να είμαι χαλαρός», είχε εξηγήσει ο Παναγιώτης Καρμάτης. Τέλος, όσον αφορά στα προσωπικά ενδιαφέροντα του αρέσει να πηγαίνει γυμναστήριο, να παίζει ποδόσφαιρο κάθε Σάββατο με την ομάδα του Σ.Ε.Η., να διαβάζει βιβλία, να βλέπει ταινίες και να περνά όμορφες στιγμές με την παρέα του.