Η Γκιζέλα Ντάλι, το πραγματικό όνομα της οποίας ήταν Αδαμαντία Μαυροειδή ήταν μια από τις πιο εκρηκτικές παρουσίες του ελληνικού κινηματογράφου.
Η ηθοποιός σπούδασε στη σχολή χορού Ανωμερίτου, στη σχολή «Καλών Τεχνών» και στη δραματική σχολή «Εθνικού Ωδείου». Έγινε γνωστή στις δεκαετίες του ’60 και ’70 κυρίως από τον κινηματογράφο.
H καταγωγή της ήταν από τα Μέγαρα και γνώρισε πολλά προβλήματα στην οικογένειά της. Στο εκκλησάκι των Μεγάρων είχε κάνει και τάμα για να τεκνοποιήσει, αλλά δεν τα κατάφερε ποτέ.
Στα 12 χρόνια της η Αδαμαντία και η αδερφή της Ελένη που ήταν τότε 8 ετών είχαν ένα φοβερό τροχαίο. «Ήμασταν στο δρόμο για το σπίτι μας όταν ένα μηχανάκι παρέσυρε την αδερφή μου και τη σκότωσε μπροστά στα μάτια μου», είχε αποκαλύψει η ηθοποιός. Η Αδαμαντία δεν μπορούσε να ξεπεράσει το χαμό της Ελένης. Το ίδιο και η οικογένεια η οποία κατέφυγε σε ψυχολόγους και γιατρούς χωρίς αποτέλεσμα· έτσι οι δύο γονείς αποφάσισαν να χωρίσουν.
«Ο πατέρας μου έριχνε τα βάρη για το θάνατο της αδερφής μου στη μαμά μου, με αποτέλεσμα εκείνη να αγανακτήσει, να μαζέψει τα πράγματά της και να φύγουμε μαζί από τα Μέγαρα για την Αθήνα, αφήνοντας πίσω την παλιά γειτονιά, το σχολείο που πήγα μέχρι τις πρώτες τάξεις του γυμνασίου και όλα όσα θύμιζαν το παρελθόν», περιέγραφε.
Συγκεκριμένα στον κινηματογράφο εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1960 στην κωμωδία «Ραντεβού στη Βενετία». Στη συνέχεια διακρίθηκε, κυρίως, για τις συμμετοχές της σε ερωτικές ταινίες («Αμαρτωλές», «Μιρέλα, η σάρκα της ηδονής» κ.ά.). Στο θέατρο εμφανίστηκε, κυρίως, σε παραστάσεις επιθεώρησης.
Η Γκιζέλα Ντάλι έμεινε στην ιστορία του κινηματογράφου για την ομορφιά της. Ξανθιά, χυμώδης χαρακτηρίστηκε από πολλούς ως η ελληνίδα… Μπριτζίτ Μπαρντό.
Υπήρξε σύζυγος του σκηνοθέτη Ντίμη Δαδήρα, τον οποίο και γνώρισε σε ένα πάρτι που έκανε η μητέρα της για την αποφοίτησή της. Μετά το χωρισμό της με τον σκηνοθέτη εγκατέλειψε τη σόου-μπιζ κι εγκαταστάθηκε στη Νάξο, μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας.
Το 2004 εμφανίστηκε για τελευταία φορά στη μεγάλη οθόνη, παίζοντας ένα χαρακτηριστικό ρόλο στην ταινία του Γιώργου Πανουσόπουλου «Τεστοστερόνη». Η Γκιζέλα Ντάλι πέθανε στη Νάξο στις 10 Σεπτεμβρίου 2010, σε ηλικία 73 ετών μετά από μάχη ενάντια στον καρκίνο.