Η Ξανθούλα Τζερεφού, που έγινε γνωστή από τη συμμετοχή της στο GNTM, ως plus size μοντέλο, ήταν η πρώτη που περπάτησε σε catwalk με αισθητήρα γλυκόζης, ενώ έχει χάσει όλα τα περιττά κιλά.
Έξι χρόνια μετά το ριάλιτι μοντέλων, η εντυπωσιακή κοκκινομάλλα συνεχίζει να ασχολείται με το μόντελινγκ, ενώ βρήκε μία ακόμη αγάπη, την υποκριτική, καθώς σύμφωνα με τον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram, σπουδάζει στη δραματική σχολή «Βεάκη».
Για τα κιλά που έχασε, σε παλιότερη συνέντευξή της είχε υπογραμμίσει ότι «δεν έκρυψα ποτέ πως πήρα κιλά στα 17 μου χρόνια. Το να χάσω τα κιλά που πήρα, δεν ήταν ποτέ στις βλέψεις μου όμως. Συνέβη από μόνο του στην διάρκεια της πρώτης καραντίνας, χωρίς κάποια δίαιτα. Απλώς συνέβη, δεν έκανα κάτι διαφορετικό. Μαγείρευα σπίτι και έκανα λίγη παραπάνω γυμναστική, γιατί όπως όλοι, εκείνη την περίοδο είχα πολύ ελεύθερο χρόνο. Σίγουρα με βοήθησε και ο γρήγορος μεταβολισμός μου».
Αξίζει να σημειωθεί ότι ήταν το πρώτο μοντέλο στην Ελλάδα που έκανε πασαρέλα φορώντας τον αισθητήρα γλυκόζης, στο show του Βασίλη Ζούλια, το 2023.
Όπως είχε αποκαλύψει και στο GNTM, το μοντέλο διαγνώστηκε με διαβήτη τύπου 1 σε ηλικία 7,5 χρονών, χωρίς, ωστόσο, η ασθένειά της να σταθεί εμπόδιο στα όνειρά της.