Φιλοδώρημα: Ένα φιλοδώρημα μπορεί να κάνει την ήμερα ενος σερβιτόρου από εκεί που ηταν καταθλιπτική να γίνει εξαιρετική. Στην Αμερική ειδικότερα παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο. Είναι ένα αναποσπαστο κομμάτι από την κουλτούρα τους και θεωρείτε αρκετά αγενές να φύγει κάποιος πελάτης χωρίς να αφήσει. Αυτό γίνετε κατά κύριο λόγο επειδή στην Αμερική όσοι προσλαμβάνουν άτομα για να δουλέψουν σε συγκεκριμένα επαγγέλματα, που μπορεί να δοθεί φιλοδώρημα, μπορούν να πληρώσουν τους υπάλληλους τους κάτω από το κατώτατο όριο μισθού. Έτσι οι πελάτες έρχονται στην θέση να πρέπει μέσο της γενναιοδωρίας τους να καλύψουν αυτό το καινό που δημιουργείται.
Το Mac’s Grub Shak στο Τενεσί είναι ένα κλασσικό μικρό εστιατόριο μιας επαρχιακής πόλης.
Η Claire Hudson ήταν η σερβιτόρα σε έναν άντρα ο οποιος είχε καθίσει μόλις στο μαγαζί. Ο άντρας παρήγγειλε δύο μπύρες, ένα πικάντικο burger και τη σπεσιαλιτέ του Mac, Coney Island Dog. Τελειώνοντας το γεύμα του απλά σηκώθηκε και χωρίς να πει κουβέντα άπλα έφυγε από το μαγαζί.
Η Claire πηγαίνοντας να καθαρίσει το τραπέζι που μόλις είχε φύγει ο άντρας εμεινε έκπληκτη. Στο τραπέζι βρήκε ένα τεράστιο φιλοδώρημα των 36$. Γεμάτη χαρά η ίδια γύρισε την απόδειξη του μαγαζιού που είχε αφήσει ο πελάτης. Μόλις διάβασε το μήνυμα η έκπληξη της έγινε δάκρυα συγκίνησης τα οποια άρχισαν να κυλούν στο πρόσωπο της.
Το μήνυμα γράφει: Σήμερα είναι τα γενέθλια του αδερφού μου. Θα γινόταν 36 χρονών. Κάθε χρόνο τέτοια μέρα τρώω το αγαπημένο του φαγητό (hot dogs) και δίνω στη σερβιτόρα φιλοδώρημα, ανάλογο της ηλικίας του. Χρόνια πολλά Wes.