Το ζαχαροπλαστείο «Διεθνές», το οποίο για περισσότερα από 70 χρόνια αποτελούσε σημείο αναφοράς για ντόπιους και επισκέπτες των Ιωαννίνων, αναγκάζεται να κατεβάσει αυλαία και να περάσει στην ιστορία.
Η Ιστορία του Ζαχαροπλαστείου «Διεθνές»
Ανακοίνωση μέσω της επίσημης σελίδας του στο Facebook ενημερώνει το κοινό ότι το κατάστημα στην κεντρική πλατεία των Ιωαννίνων κλείνει οριστικά. Ο ιδιοκτήτης του, Παναγιώτης Τσίμης, έδωσε με αυτό το ζαχαροπλαστείο μια μοναδική ταυτότητα στην πόλη, προσφέροντας σε ντόπιους και επισκέπτες εξαιρετικά γλυκίσματα και δημιουργώντας αξέχαστες αναμνήσεις. Η ανακοίνωση του καταστήματος αναφέρει: «Το θρυλικό κατάστημα ΔΙΕΘΝΕΣ στην κεντρική πλατεία Ιωαννίνων από σήμερα περνάει στην ιστορία…. 74 χρόνια πιστό στις αξίες του ιδρυτή Παναγιώτη Τσιμή προσέφερε σε χιλιάδες Γιαννιώτες και επισκέπτες της πόλης μοναδικά γλυκά και όμορφες αναμνήσεις. Μπορείτε να συνεχίσετε να απολαμβάνετε τα γλυκά μας στα υπόλοιπα καταστήματα μας. Ευχαριστούμε όλοψυχα για την υποστήριξη σας η οποία μας δίνει δύναμη να συνεχίζουμε…. 74 ΧΡΟΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΣ…».
Η Δημιουργία του «Διεθνούς» και η Εξέλιξή του
Η ιστορία του ζαχαροπλαστείου ξεκίνησε το 1950, όταν ο Παναγιώτης Τσίμης, έχοντας εκπαιδευτεί στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής σε αθηναϊκά ξενοδοχεία της δεκαετίας του ’30, αποφάσισε να ανοίξει το δικό του μαγαζί στην κεντρική πλατεία των Ιωαννίνων. Το κατάστημα σερβίριζε από παραδοσιακά γλυκά όπως μιλφέιγ και προφιτερόλ, έως πιο σύνθετες δημιουργίες όπως πουτίγκα και gateau. Ο Τσίμης κατάφερε να μετατρέψει το «Διεθνές» σε σημείο συνάντησης, το οποίο αγαπήθηκε και εκτιμήθηκε από την τοπική κοινωνία.
Η Εξάπλωση και η Νέα Εποχή του «Διεθνούς»
Η επιτυχία του ζαχαροπλαστείου συνεχώς αυξανόταν, με την επιχείρηση να επεκτείνεται και να ανοίγει νέο κατάστημα το 1996. Στην πορεία, το «Διεθνές» αριθμούσε επτά καταστήματα, ενώ μπήκε δυναμικά και στον ψηφιακό κόσμο, δημιουργώντας e-shop για να εξυπηρετήσει ένα ευρύτερο κοινό. Παρά την τεράστια πορεία του, το ιστορικό κατάστημα πλέον κλείνει τις πόρτες του στην κεντρική πλατεία, αφήνοντας μια σημαντική παρακαταθήκη στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής.
