Μάζεμα ελιάς: Μεταξύ του χρόνου έναρξης της συγκομιδής και του χρόνου που η ελιά αποκτά μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λάδι, υπάρχει εξάρτηση. Όσον αφορά τη συγκομιδή των ελιών στη Λακωνία, εκείνη ξεκινά τον Νοέμβριο και τελειώνει τον Φεβρουάριο.
Πρόκειται για την καλύτερη περίοδο, σύμφωνα, με επιστημονικές έρευνες, διότι παράγετε λάδι ανώτερης ποιότητας, με εξαιρετικά χαρακτηριστικά.
Το μάζεμα της ελιάς είναι σημαντικό. Σημαντικό, τόσο για την καλλιέργεια της ελιάς, όσο και για την ποιότητα του λαδιού. Οι τρόποι συγκομιδής είναι πολλοί, ενώ πλέον τα μηχανήματα έχουν αντικαταστήσει τους καλλιεργητές. Η διαδικασία είναι πιο εύκολη και πιο οικονομική.
Ένα ταξίδι στους ελαιώνες της Κρήτης, προσφέρει μνήμες, συγκίνηση και αναδεικνύει το μεγαλείο της Ελληνικής ψυχής. Ο τίτλος του φιλμ είναι «Η ελιά θα είναι πάντα εδώ». Πρόκειται για μια ταινία μικρού μήκους. Έχει να κάνει με τη σημασία της ελιάς για τους Έλληνες, με την αισθητική τελειότητα, τη δύναμη, αλλά και την ευαισθησία.
Μαγικές εικόνες από τον κινηματογράφο δείχνουν μια Κρήτη κατά την εποχή του φθινοπώρου, ενώ τα πρόσωπα είναι σαν να έρχονται από κάποια άλλη εποχή.
Οι Έλληνες είναι ευλογημένοι. Το ίδιο και η Ελλάδα. Κάποτε, είχε αναφέρει, ο Ελύτης «Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα, στο τέλος θα δεις να σου απομένουν μια ελιά, ένα αμπέλι κι ένα καράβι. Που σημαίνει, με άλλα τόσα την ξαναφτιάχνεις».
Μάζεμα Ελιάς: Το βίντεο «Η ελιά θα είναι πάντα εδώ»
The Olive Tree Will Always Be Here from Yatzer on Vimeo.
